2023嘉義東石美食2023一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園雪山西稜登山路線延後開放 新聞來源：雪霸國家公園／2010-01-15 雪霸國家公園管理處原訂99年1月16日開放園區雪山西稜登山路線，惟受連續幾波冷氣團影響，369山莊、雪山圈谷、雪山主峰、翠池至弓水山營地沿途稜線已大量積雪，考量雪山西稜線全長二十多公里極具挑戰性及危險性，為顧及登山遊客安全，本處決定暫緩開放；原已核發之入園許可證作廢，欲再進入本區時需重新申請，造成不便敬請見諒。另即日起暫停本路線之入園申請，本處將視融雪情形及步道路況，公告開放時間及恢復受理入園申請。 另雪山主、東峰等其他登山路線，本處將在登山服務站及山莊加強雪季登山裝備之檢查及宣導，雪霸國家公園管理處陳茂春處長籲請登山遊客務必配合辦理，以確保安全。

旅遊新聞02

2007台灣蔗糖鐵文化節 新聞來源：彰化縣政府／2007-12-07 如今隨著糖業的沒落，當日的舊鐵道大多已不復存，如要緬懷當日一列列長長的甘蔗車，那濃郁卻不烏黑的炊煙，刺耳卻溫馨的長笛聲，也只能去溪湖糖廠坐一坐由運載甘蔗的五分車所改裝而成的彩繪小火車了。在搖晃聲中，時光似乎盪回當日，多了幾許懷舊和哀愁，卻少了當年偷乘五分車和偷「拔」甘蔗的緊張和興奮。 「五分車」已漸漸淡出人們的生活，對於台灣糖業的印象大概僅存的是台糖的冰棒，故本計劃希望可以藉由一個「逝去的鐵道，不該逝去的文化」理念，舉辦鐵道文化節，希望讓人們可以重新回味這曾經在台灣人心裡留下的歷史軌跡，跟小火車一起體驗一趟文化、藝術的知性之旅。 藉由鐵道文化節的各項活動舉辦，讓文化、知性與藝術重新走入人們的生活，重新體會民國50年代蒸汽小火車緩緩駛過糖廠園區的歷史氛圍，感受當時民眾平日乘坐五分車往來通勤、上學的作息生活，恍如穿越時光隧道，回到那個樸實而美好的古早農業時代，深入玩味有形與無形文化資產的意義與價值，也期許能引起年輕一輩學子的共鳴，讓台灣美麗的鐵道文化深留在人們的心中。 活動期間：2007/11/25~2007/12/09 活動地點：溪湖糖廠(溪湖花卉文化園區) 資料來源：2007台灣蔗糖鐵文化節活動網站 網站：http://www.meworks.net/meworksv2a/meworks/page.aspx?no=22991聯絡人：楊小姐 聯絡電話：0980-042277

旅遊新聞03

2016台灣蜀藝節，漫步花海迷宮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-03-27 放眼望去，蜀葵花將粉色調劃分好多層次／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】2016年最新的地區觀光節─「台灣蜀藝節」，在春節期間2月12日開始試營運，可惜當時花開不到一成，不少民眾敗興而歸。現在！別等了，錯過就只能等明年了，因為花都開好了！     不只開滿還朵朵相連高過人／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「台灣蜀藝節」由田中窯陶坊打造成田中窯創藝園區，大量種植約兩萬多株蜀葵花規劃成大型美麗花海迷宮。行走在高聳的蜀葵花海之間，徹底感受到與世隔絕的浪漫，不怕你走不出來，只怕你不想走出來！     力的往上開滿，直達天際／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     粉色、桃色、紅色，十分浪漫／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   迷宮內的蜀葵花，徹徹底底地將紅色調發揮到了極致，淡粉、粉色、桃色、紅色、酒紅色、暗紅色一串串的往天際盛開，而且聽園區主人說現在才開五成，已經很難想像開滿是什麼景緻了，可能每個遊客都會迷失在這花花世界吧！     徜徉在花道間，開心地都旋轉跳躍／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     細看還可以在白天看見小星星呢！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   仔細一看蜀葵花的花蕊間，呈現五角形的星星紋路，漸層到花瓣間的顏色，單看一朵也非常美麗呢！     用門票折抵園區特有冰淇淋，免費！／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「台灣蜀藝節」入園票價為80元，不過可折抵消費50元，而且不限一張折抵一項商品。     花瓣間透著暖陽，十分耀眼／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     夢想小屋，乘著氣球飛上天／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   現場除了賞花以外，還有許多DIY活動，像是手拉坏、窯烤麵包、彩繪蜀葵貓公仔等活動，非常適合大小朋友一起親子同樂。除以之外，不定期也有街頭藝人駐點表演，詳細可觀看臉書粉絲專頁─「田中窯創藝園區」。     田中窯陶坊主辦，當然少不了許多陶藝擺設囉／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     不只遊客忙著拍照，小蜜蜂也忙著採蜜／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   不用再怕花沒開敗興而歸了，只怕錯過這次花就又要凋零囉！蜀藝節活動到4月6日，趕緊規劃行程，來趟花海迷宮之旅吧！      交通指引   【大眾交通建議】高鐵：搭乘高鐵至高鐵彰化站下車步行即可抵達。臺鐵：搭乘台鐵至田中火車站下車→轉搭高鐵接駁車至高鐵站下車→步行即可抵達。【自行開車】行駛國號一號至北斗出口下交流道→接續行駛150縣道→斗中路二段230巷左轉即可抵達。可設定導航「田中窯陶坊」。      【旅遊資訊】   2016台灣蜀藝節：http://www.tien-chung.com/v2/index.html#地址：彰化縣田中鎮三光里斗中路2段230巷248號電話：04-874 3573開放時間：08:30~18:00      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵ptt推薦
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